The select glitch in Japanese Red and Green allows you to swap items for moves.
Slot 5 and 6 is ID (multiples of 256 at left)
For Thunderbolt, ID must be between 21760 and 22015 or be 55 hexadecimal on either one.
Can also affect the ID number and Pokemon may not respond to your every move.
Slots 7, 8, and 9 are the Experience.
If you want a Level 99 Pidgey, do the glitch with the seventh item slot and switch with Gust. For Level 100, it must be done with Wing Attack and so on.
If your ID or Experience is between 65280 and 65535 or in multiples of 256 - 1 (or multiples of 65536 - 256 in case of Experience) You can max out your EV's with ease with slots 10, 12, 14, 16, and 18 and IV's of Attack and Defense and high IV of HP with slot 20. It can't be done with cancel however. So the only way with Max IV's of HP, Speed, and Special is with data corruption. At least 64512, multiples of 256 - 4, or multiples of 65536 - 1024 will also work for max EV's. To do this, go into battle, swap whatever is hexdecimal FF. Go into the item menu, select with what item slot corresponding to the Pokemon's data, press select, press b, enter attack menu, press select on whatever move to forget, it will be replaced with a glitch move (FF = TM55).
Pokemon
Slot 1 2 3 4 5 6
D133 D15F D18B D1B7 D1E3 D20F Item Slot 1 Move Slot 1
D134 D160 D18C D1B8 D1E4 D210 Item Slot 2 Move Slot 2
D135 D161 D18D D1B9 D1E5 D211 Item Slot 3 Move Slot 3
D136 D162 D18E D1BA D1E6 D212 Item Slot 4 Move Slot 4
D137 D163 D18F D1BB D1E7 D213 Item Slot 5 ID Number (multiples of 256)
D138 D164 D190 D1BC D1E8 D214 Item Slot 6 ID Number
D139 D165 D191 D1BD D1E9 D215 Item Slot 7 Experience (multiples of 65536)
D13A D166 D192 D1BE D1EA D216 Item Slot 8 Experience (multiples of 256)
D13B D167 D193 D1BF D1EB D217 Item Slot 9 Experience
D13C D168 D194 D1C0 D1EC D218 Item Slot 10 EV's for HP (multiples of 256)
D13D D169 D195 D1C1 D1ED D219 Item Slot 11 EV's for HP
D13E D16A D196 D1C2 D1EE D21A Item Slot 12 EV's for Attack (multiples of 256)
D13F D16B D197 D1C3 D1EF D21B Item Slot 13 EV's for Attack
D140 D16C D198 D1C4 D1F0 D21C Item Slot 14 EV's for Defense (multiples of 256)
D141 D16D D199 D1C5 D1F1 D21D Item Slot 15 EV's for Defense
D142 D16E D19A D1C6 D1F2 D21E Item Slot 16 EV's for Speed (multiples of 256)
D143 D16F D19B D1C7 D1F3 D21F Item Slot 17 EV's for Speed
D144 D170 D19C D1C8 D1F4 D220 Item Slot 18 EV's for Special (multiples of 256)
D145 D171 D19D D1C9 D1F5 D221 Item Slot 19 EV's for Special
D146 D172 D19E D1CA D1F6 D222 Item Slot 20 IV's for Attack/Defense
D147 D173 D19F D1CB D1F7 D223 Item Slot 21 IV's for Speed Special